Назван самый опасный орех

Эксперт по здоровому питанию Светлана Панченко в интервью РИА «Новости» назвала самый опасный орех.

Фото: pixabay.com

С точки зрения диетолога, есть ряд факторов, которые делают арахис вредным, хотя он и не считается орехом, поскольку растет на земле и относится к семейству бобовых.

«Самым вредным орехом действительно можно назвать арахис. Вообще ошибочно считать его орехом, он относится к семейству бобовых и растет в земле», – поделилась подробностями собеседница издания.

В первую очередь, как отметила Панченко, арахис – один из наиболее сильных аллергенов. Кроме того, в большинстве случаев он подвергается воздействию плесневых грибков.

Специалист также предупредила, что во всех орехах содержится фитиновая кислота, препятствующая усвоению полезных микроэлементов из еды, например железа. Она посоветовала вымачивать орехи в воде, а потом высушивать перед тем, как употреблять в пищу.

Истoчник: Mk.ru