Названа лучшая диета для профилактики заболеваний

Отмеченная наградами средиземноморская диета сделала это снова, завоевав к 2025 году награду “Лучшая из лучших” от U.S. News & World Report, который ежегодно публикует список самых и наименее полезных диет, составленный профессионалами в области питания.

Фото: ru.freepik.com

Средиземноморская диета, которая является скорее стилем жизни, чем диетой, с 2019 года завоевывает высшие награды за то, что в ней основное внимание уделяется употреблению фруктов, овощей, злаков, оливкового масла, орехов и семечек, а также подчеркивается важность приема пищи в кругу семьи и друзей и ежедневных физических упражнений. Диета также предусматривает ограничение потребления сладостей и рекомендует небольшое количество молочных продуктов и мяса, особенно красного. Рыба, особенно жирная, такая как сардины, является основным продуктом питания, отмечает CNN.

В прошлые годы в отчете диеты оценивались с 1-го по 40-е место или около того, причем диета, занявшая первое место, получала, так сказать, «золотую медаль», в то время как судьи запрещали диетам, находящимся в конце списка, приближаться к пьедесталу почета.

“Это был бы длинный список диет с целой кучей в конце, на которые, честно говоря, по большей части не стоит обращать внимания”, — говорит Гретель Шуллер, главный редактор отдела здравоохранения в U.S. News & World Report, которая курирует ежегодные рейтинги диет.

Однако в этом году в отчете о лучшей диете используется другой подход, в соответствии с которым эксперты по питанию должны давать диетам оценку до пяти звезд, что очень похоже на систему потребительского рейтинга на многих коммерческих платформах, таких как Amazon.

“Практически любой продукт, на который вы смотрите в наши дни, оценивается по пятизвездочной шкале”, — подчеркивает Гретель Шуллер. “Мы считаем, что этот новый подход предоставляет людям больше возможностей выбора и более персонализированный опыт, поскольку они учитывают свои приоритеты в отношении здоровья и целей в области питания”.

Используя эту новую систему, трио средиземноморских диет, диетический подход к борьбе с гипертонией, или DASH, и гибкая диета получили по 4 с лишним звезды как лучшие диеты в целом, лучшие диеты здорового питания и диеты, которым проще всего следовать.

Диета DASH направлена на ограничение потребления соли с целью снижения кровяного давления, в то время как гибкая диета, соответствующая своему названию, позволяет время от времени есть мясо или птицу в рамках вегетарианского подхода, поясняет CNN. Все они основаны на растительной диете и предполагают ограничение употребления рафинированных, ультрапереработанных продуктов, красного мяса и сахара с добавлением сахара.

В отчет за 2025 год также включены новые рейтинги диет, разработанных для лечения хронических заболеваний, таких как артрит, дивертикулит, жировая дистрофия печени и синдром раздраженного кишечника, или таких этапов жизни, как менопауза.

Некоторые медицинские ассоциации рекомендуют специальные диеты — Американская ассоциация кардиологов оценивает диету DASH как наиболее полезную для здоровья сердца, поскольку она на 100% соответствует целям AHA по здоровому питанию для сердца. В новом рейтинге лучших диет по версии U.S. News & World Report диета DASH заняла первое место (4,9 звезды) как по здоровью сердца, так и по контролю артериального давления.

Однако другие профессиональные медицинские организации не пропагандируют специальные диеты, предпочитая придерживаться более персонализированного подхода. Возьмем, к примеру, “диету для менопаузы”, которая получила 4,6 балла от членов жюри.

“Не существует такой вещи, как ”диета для менопаузы» — единственная диета, которая помогает при приливах жара, — это цельнозерновая диета на растительной основе с низким содержанием масла и высоким содержанием сои», — говорит доктор Стефани Фобион, директор Центра женского здоровья клиники Майо в Джексонвилле, штат Флорида, и медицинский директор Общества менопаузы.

В то время как Фобион согласилась с некоторыми рекомендациями диеты для менопаузы, такими как отказ от приема пищи перед сном, она выступила против публикации в U.S. News & World Report о коммерческой диете для менопаузы, разработанной компанией Nutrisystem.

“Лично я, как врач, занимающийся менопаузой, и ученый, не советовала бы своим пациентам полагаться на платную диету во время менопаузы, — отмечает Фобион. — Она не помогает людям понять, что они должны делать в долгосрочной перспективе, но зависит от того, кто подскажет им, что делать, а это неустойчиво”.

Многие из новых диетических категорий в отчете касались здоровья пищеварительной системы и диет, которые, как утверждается, уменьшают воспаление при таких заболеваниях, как артрит и подагра.

“Не существует единой диеты для лечения артрита или подагры, — сообщила CNN Джилл Тайрер, редактор Arthritis Foundation. — Растительные диеты с низким содержанием сахара, вредных жиров, соли и обработанных пищевых продуктов, такие как средиземноморская диета и диета DASH, являются лучшими вариантами лечения этих заболеваний. Однако большинству людей с аутоиммунными, воспалительными формами артрита и многим с подагрой требуются лекарства, чтобы замедлить или остановить прогрессирование заболевания”.

Людям с проблемами пищеварения не следует использовать рейтинги U.S. News & World Report для принятия решения о своем рационе питания без предварительного тщательного обсуждения со своим лечащим врачом, считает доктор Хесус Луэвано-младший, доцент кафедры гастроэнтерологии в медицинской школе Морхаус в Атланте.

“Меня беспокоит то, что люди могут посмотреть на эти рейтинги и затем предположить, что, поскольку они составлены экспертами по питанию, это главное, и поэтому у них нет продуктивных бесед со своими врачами, которые действительно могут помочь им сосредоточиться на лучших продуктах питания”, — сказал Луэвано, который также является представителем Американской гастроэнтерологической ассоциации.

“Вы должны выполнить домашнюю работу, например, вести дневник питания, записывая, что вы едите, а затем вместе со своим врачом решить, какой подход может быть наилучшим для решения вашей конкретной проблемы”, — подчеркнул он.

Согласно отчету, средиземноморская диета получила четыре с лишним звезды за жировую дистрофию печени, воспалительные процессы и общее состояние кишечника. Что касается дивертикулита — заболевания, при котором большие выпуклые образования в толстой и ободочной кишке вызывают сильную боль, — судьи оценили средиземноморскую диету на 3,7 балла.

“При ожирении печени и заболеваниях желчного пузыря мы рекомендуем диеты с низким содержанием жиров и средиземноморскую диету, поскольку доказано, что диета с более нежирным мясом и полезными жирами полезна”, — говорит доктор Луэвано.

При синдроме раздраженного кишечника судьи дали диете с низким содержанием FODMAP 4,8 балла. Диета, разработанная в Австралии, направлена на сокращение потребления продуктов и углеводов, которые ферментируются и создают лишнюю воду в кишечнике, что может вызвать спазмы, боль и диарею.

Аббревиатура FODMAP расшифровывается как продукты, которые поддаются ферментации; олигосахариды, представляющие собой цепочки молекул сахара; дисахариды, такие как лактоза; моносахариды, такие как фруктоза; и полиолы, представляющие собой сахарные спирты, такие как сорбит и эритрит.

“Поскольку существует так много подтипов синдрома раздраженного кишечника, это, вероятно, лучший пример того, что диета действительно должна быть индивидуальной для каждого пациента”, — сказал Луэвано. “Если пациент попытается избежать употребления всех продуктов из наиболее полного списка FODMAP, он может исключить обычные фрукты, такие как яблоки и груши, а также некоторые злаки, которые действительно могут быть полезны.

“Необходимо тщательно обсудить это с лечащим врачом и диетологом, потому что у каждого пациента есть свои уникальные пищевые триггеры”, — добавил он. “Нам нужно посмотреть, действительно ли это поможет вам справиться с симптомами, если мы устраним этот фактор”.

Истoчник: Mk.ru