Эксперты объяснили, почему кофе может стать дорогим удовольствием

Цены на бирже на сорт кофе арабика обновили исторический максимум. Стоимость этого продукта по контрактам на поставки в марте достигала на максимуме $3,49 за фунт – что соответствует $7,85 за килограмм. Об этом свидетельствуют данные биржи ICE. Рост цен ускорился после угрозы президента США Дональда Трампа ввести пошлины против Колумбии. Виновен ли американский лидер в росте стоимости популярного напитка в России или этому есть другие причины, «МК» выяснил у экспертов.

Фото: Алексей Меринов

тестовый баннер под заглавное изображение

Накануне Дональд Трамп распорядился разработать 25 -процентные пошлины на все товары из Колумбии, а также продумать санкции против этой страны, которая накануне отказалась принять два самолета с депортированными из США мигрантами. Это государство является третьим по объему мировым поставщиком кофе, поэтому действия американского президента довели биржевые цены на любимый продукт до максимального значения с 1977 года, «И хотя Колумбия согласилась на условия США, угроза введения тарифов сохраняется, что добавляет неопределенности», — пояснил ситуацию с взлетом цен на бирже маркетолог Никита Сенников.

При этом опрошенные эксперты полагают, что действия американского лидера могли лишь ускорить тренд, который давно сформировался на рынке. Главная же причина роста стоимости кофе на мировой бирже — плохой урожай в двух ключевых странах- производителях. По словам аналитика «Цифра брокер» Ивана Ефанова, рост цен на кофе начался в конце 2023 года из-за засухи в Бразилии и Вьетнаме. В Бразилии количество осадков в стране в 2024 году было ниже средних значений, что скажется на урожае арабики 2025 года. Министерство сельского хозяйства США прогнозирует, что запасы кофе в стране сократятся на 26%. Засуха во Вьетнаме оказала серьезное влияние на урожай робусты (ещё одного популярного сорта кофе) — за прошедший сезон производство кофе в стране уже сократилось на 20% и по прогнозам снизится еще в 2025 году.

Учитывая, что Бразилия и Вьетнам — ведущие мировые поставщики кофе, то не стоит ждать снижения стоимости этого напитка и в отечественных магазинах. Более того, помимо биржевой цены на кофе на мировых площадках, на цену в России влияет и курс рубля, который заметно ослаб в конце прошлого года, и инфляция, которая продолжает расти. Усложняется и логистика из-за санкций, а также конфликтов на Ближнем Востоке. Есть проблемы и с международными платежами, что затрудняет импорт. Многие банки перестали работать с российскими компаниями, что также сказывается на росте комиссий за международные денежные переводы, указал Ефремов.

«Розничные цены на кофе в магазинах выросли в 2024 году в среднем на 30%, — отмечает ведущий аналитик Freedom Finance Global Наталья Мильчакова. — В 2025 году рост цен продолжится, и кофе в розничных магазинах может подорожать ещё на 15-20% как минимум, а в кофейнях рост цены может составить до 30%». Со временем дефицит поставок кофе Россия сможет восполнить импортом из таких стран, как Эфиопия и Индия, но существенного снижения цен на него внутри страны можно не ожидать из-за слабого рубля, который приводит к подорожанию всех импортных товаров, подчеркнула аналитик.

О росте цен на кофе в нашей стране выше инфляции предупреждают и другие эксперты. Так, по мнению главного аналитика Neomarkets Олега Калмановича, если в России не будет резкого обвала рубля, то стоимость кофе в магазинах может вырасти на 20-25%, а если он будет, то на 30-35%.

Делать же сейчас запасы ароматных зерен не имеет смысла из-за их свойств. «Россиянам я советую не поддаваться панике, — говорит генеральный директор ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия. — Кофе на российском рынке будет: никаких проблем с поставками нет. Запасаться большим его количеством бесполезно, так как у этого продукта есть определенный срок годности, он обладает нужными потребительскими свойствами только пока свежий». У старого, полежавшего где-то кофе совершенно неудовлетворительные вкусовые качества, так что, сделав запас и выиграв немного в цене, можно потерять самое главное — ощущения от напитка, которые и приносят удовольствие.

Первое полугодие 2025 года для кофейного рынка окажется очень напряженным, а затем ожидается некоторое облегчение: где-то через шесть месяцев может начать формироваться тренд на снижение цен на кофе, но реализоваться он будет уже в 2026 году. В структуре расходов напиток, как бы дорого он ни стоил, не занимает уж настолько существенной доли, чтобы стать критическим вопросом для потребителей. В истории России случались кризисы и более тяжелые — и курс доллар увеличивался резко, и санкции вводились, — но люди всегда продолжали пить кофе, так что не стоит драматизировать, рекомендовал Чантурия.

Истoчник: Mk.ru