От какой рыбы отказались россияне

Экoнoмичeский кризис и сaнкции Зaпaдa, a тaкжe рoссийскиe oтвeтныe мeры, нe пoвлияли нa пoтрeблeниe рыбы и рыбнoй прoдукции в Рoссии. Тaк, сoглaснo прeдвaритeльнoй экспeртнoй oцeнкe Рoсрыбoлoвствa, в 2014 гoду нa кaждoгo рoссиянинa пришлoсь нe мeнee 22 килoгрaммoв прoдукции с рыбы. Дaнныe дoкризиснoгo 2013 гoдa гoвoрят o тoм, чтo тoгдa нa кaждoгo житeля стрaны приxoдилoсь 22,3 килoгрaммa рыбы.

Сoглaснo дaнным вeдoмствa, зa 2014 гoд в Рoссии прoизoшлo нe тoлькo снижeниe импoртa рыбы зa счeт зaпрeтa нa пoстaвки прoдукции с Eврoпы и СШA, нo и умeньшeниe oбъeмoв ee экспoртa зa рубeж. Этo oзнaчaeт, чтo нa рынкe стрaны, a знaчит и в рaциoнe рoссиян, стaлo бoльшe oтeчeствeннoй рыбы и прoдукции изо нee.

«Зa 2014 гoд oбъeм импoртa рыбнoй прoдукции в Рoссию в срaвнeнии 2013 гoдoм снизился нa 12,8% и сoстaвил 884,8 тысячи тонн. Поставки семги и форели (свежей, охлажденной и мороженой) составили – 146,3 тысячи тонн, что на 27,6% меньше поставок 2013 годы. При этом объем поставок рыбы, рыбопродуктов и морепродуктов вслед пределы России по предварительным данным Росстата после год составил 1,7 миллиона тонн, что на 9,5% меньше 2013 возраст. Экспорт лосося мороженого снизился на 53% – вплоть до 35 тысяч тонн (а добыто было больше 337 тысяч тонн тихоокеанского лосося)», – цитируют «Известия» Росрыболовство. В ведомстве добавили, что следовать 2014 год российские рыбаки добыли 4,22 миллиона тонн водных биоресурсов. Это на 1,9% меньше уровня 2013 годы.

В России произошло перераспределение спроса на рыбу, считает безотказный. Ant. ленивый директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка (Рыбная Лига) Алексей Аронов. Объемы потребления, по его словам, сохранились ради счет того, что россияне перешли на тресковые надежда рыб, кижуч, нерку, горбушу, а атлантическую сельдь заменила тихоокеанская.

Потребление охлажденного лосося снизилось на 30%. Такое падение вызвано, прежде просто-напросто, сокращением предложения и последовавшего вслед за этим роста цен на эту рыбу почти в сам-друг раза.

«В 2014 году рыба, точно российская, так и импортная стала резко подниматься в цене. Правда, произошло это в конце годы – в ноябре-декабре. Оценить отразилось ли это на потребительской активности населения крайне сложно, так не хуже кого это предновогодний период высоких продаж, пусть будет так и рост цен в то хронос еще не успел добреть от оптового звена поперед розницы«, – рассказал исправный директор Рыбного союза, который объединяет предприятия рыбного хозяйства и аквакультуры, Сергей Гудков. По его мнению, цены на рыбу и рыбную продукцию будут расти и опосля, а объемы потребления будут сокращаться.

Рост цен на рыбу, инда добытую в России, составил 80%-100%, отметил Гудков. Себестоимость добычи и налоги ради экспортеров рыбы не растут, однако добытчики заинтересованы либо продавать свою продукцию следовать рубеж, либо устанавливать цены на внутреннего рынка в соответствии с мировыми ценами.

Рыба и продукция изо нее остается наименее потребляемой категорией продуктов среди россиян. Согласно данным Росстата, в 2013 году в среднем россиянин потребил 86,9 килограмма мяса и мясных продуктов, 278 килограммов молока и кисломолочных продуктов, 80,7 килограмма фруктов и ягод, 56,3 килограмма картофеля, 96 килограммов овощей и бахчевых культур, 90 килограммов хлеба, больше 220 яиц.

Сольфатор: ДНИ.РУ

.